Скачиваем архив с картой.
Обычно там 2 файла: *.BSP и *.NAV.
Копируем их в cstrike/maps.
Далее необходимо скопировать название карты и вставить в файлы:
maplist.txt
mapcycle.txt
votemaplist.txt.
файл maplist.txt находится в папке cstike вашего сервера
файл mapcycle.txt находится там же где и maplist.txt
файл votemaplist.txt находится в папке cstrike\cfg\mani_admin_plugin
Если кроме файлов *.BSP и *.NAV есть папки models, sounds, materials и другие, просто скопируйте их в папку cstrike.